糖不甩的做法

糖不甩，作为东莞的传统甜品，以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱。这道甜品不仅美味可口，而且富含营养，是家庭餐桌上的佳品。今天，我们就来一起学习如何在家中制作这道美味佳肴，感受家庭厨房的温馨与乐趣。

材料准备：

    1.    糯米粉：200克

    2.    温水：适量

    3.    花生碎：适量

    4.    芝麻：适量

    5.    红糖：适量

    6.    糖水：适量

制作过程：

    1.    前期准备：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌成面团。将面团分成小块，搓成小圆球备用。

    2.    美食制作过程：

        ⑴在锅中加入适量的水，烧开后放入小圆球，煮至浮起后捞出，沥干水分。

        ⑵在另一个锅中加入适量的糖水，放入红糖，小火煮至红糖完全融化。

        ⑶将煮好的小圆球放入红糖糖水中，轻轻搅拌均匀。

        ⑷在碗底铺上一层花生碎和芝麻，将小圆球连同糖水一起倒入碗中。

        ⑸最后，撒上一些花生碎和芝麻作为装饰。

烹饪时间：总制作时间约30分钟（包括准备时间和烹饪时间）

分量：适合2-3人食用。

小贴士：

    1.    选择糯米粉：选择品质优良的糯米粉，可以保证糖不甩的口感更加细腻。

    2.    温水和面：在制作过程中，加入适量的温水和面可以使糯米粉更加柔软，易于煮熟。温水可以逐渐加入，边搅拌边观察面团的湿度。

    3.    煮圆球技巧：将搓好的小圆球放入沸水中煮时，要用中小火保持水微沸状态，避免火候过大导致圆球破裂。煮至圆球浮起后即可捞出。

    4.    糖水与红糖比例：糖水与红糖的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢甜食，可以适当增加糖的用量。同时，注意糖水的浓度，以免过甜或过淡。

糖不甩是一道美味的甜品，但过量食用可能会导致血糖升高。因此，在享受这道美食的同时，也要注意适量食用，保持健康饮食习惯。