菠萝包的做法（图片）

简介：

    菠萝包，因其表面金黄色的酥皮裂纹形似菠萝皮而得名，口感松软香甜，深受大家的喜爱。这款面包不仅外形诱人，而且制作起来也相对简单。下面，就让我们一起学习如何在家中亲手制作这款美味的菠萝包吧！

所需材料：

    1.    高筋面粉：250克

    2.    低筋面粉：50克

    3.    细砂糖：40克

    4.    盐：3克

    5.    奶粉：10克

    6.    鸡蛋：1个

    7.    水：145克

    8.    酵母：3克

    9.    黄油：25克（用于面团）

酥皮材料：

    1.    低筋面粉：100克

    2.    黄油：60克

    3.    细砂糖：50克

    4.    鸡蛋：1个

    5.    奶粉：10克

美食制作步骤：

    前期准备：

        1.    烤箱预热至180°C。

        2.    准备好所有材料，并按照上述要求称量。

    制作过程：

        1.    面团制作：

            （1）在一个大碗中，将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉混合均匀。

            （2）在中间挖一个小坑，加入酵母，然后倒入鸡蛋和水，用搅拌器搅拌成面团。

            （3）将黄油切成小块，逐渐揉入面团中，直到面团光滑有弹性。

            （4）将面团放入一个油涂的碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。

    酥皮制作：

        1.    在另一个碗中，将低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋和奶粉混合均匀，搅拌成面团。

        2.    将酥皮面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然后放入冰箱冷藏备用。

    成型与烘烤：

        1.    将发酵好的面团放在案板上，稍微揉一下排气。

        2.    分成8等份，每份约60克，滚圆后盖上湿布松弛15分钟。

        3.    取一块酥皮面团，盖在松弛好的面团上，用手稍微按压，使酥皮贴合面团。

        4.    用刀在酥皮上划出菠萝皮的纹路。

        5.    将菠萝包放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180°C烘烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

烹饪时间：

    准备时间：30分钟

    烹饪时间：20分钟

    总时间：50分钟

分量：

    适合4-6人食用

小贴士：

    1.    面团发酵时，要确保温度适宜，不要过高或过低，否则会影响面团的发酵效果。

    2.    酥皮面团擀成薄片后，可以放入冰箱冷藏一会儿，这样酥皮在烘烤时会更加酥脆。

    3.    烘烤时，可以根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，以达到最佳效果。

    4.    菠萝包出炉后，可以稍微放凉一下再食用，这样口感更佳。

菠萝包富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，尤其是蛋白质和碳水化合物，能为身体提供足够的能量。同时，菠萝包中的黄油和糖分也能为身体提供所需的脂肪和糖分。然而，由于菠萝包中含有较高的糖分和脂肪，建议适量食用，避免过量摄入热量和不健康成分。

制作菠萝包的过程虽然简单，但其中的每一个步骤都有其独特之处。通过对面团和酥皮的精心制作，以及烘烤时的细心观察，我们可以轻松制作出美味的菠萝包。无论是在早餐、午餐还是晚餐，搭配一杯牛奶或咖啡，菠萝包都能为我们带来一份美味的享受。