龙眼红枣汤
简介
龙眼红枣汤是一道传统而经典的滋补甜汤，以其简单易做、营养丰富而广受喜爱。这道汤品结合了龙眼的甘甜和红枣的醇厚，不仅滋味鲜美，还能补血养颜、安神益智，非常适合女性、老人及体虚者食用。
材料配方
龙眼干 50克
红枣 30克（约10颗，根据大小调整）
枸杞 10克（可选）
冰糖 适量（约20克，根据个人口味调整）
清水 1000毫升
制作步骤
准备材料：将龙眼干去壳留核，红枣洗净去核（不去核亦可，但去核更易于食用和消化），枸杞洗净备用。
初煮龙眼与红枣：在锅中加入1000毫升清水，放入龙眼干和红枣，大火煮沸后转小火，盖上锅盖，慢炖约30分钟，使龙眼和红枣的香味充分释放。
加入枸杞：在汤煮至20分钟左右时，加入枸杞，继续小火慢炖，以保留枸杞的营养和颜色。
调味：待汤色渐浓，食材软烂，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。
完成：待冰糖融化后，继续炖煮5分钟，使汤汁更加香甜融合，即可关火。用漏网滤去残渣（如果不喜欢吃果肉，可直接饮用汤汁），盛入碗中，稍凉即可享用。
烹饪技巧
水量控制：根据个人喜好调整水量，喜欢浓稠的可适当减少水量，反之则增加。
火候把握：全程以小火慢炖，有助于充分提取食材的营养和风味，避免大火导致汤色浑浊。
小贴士
选择龙眼干时，以肉厚、色棕红、无虫蛀为佳。
红枣去核可减少汤中的杂质感，更显纯净。
枸杞不宜过早加入，以免煮烂影响汤色和口感。
营养搭配
龙眼富含维生素C、B族维生素及矿物质，能补血安神；红枣补中益气、养血安神；枸杞则有明目、抗疲劳之效。三者结合，不仅味道甘甜，更能起到良好的滋补作用。
饮食宜忌
宜：适合贫血、神经衰弱、体虚乏力者，以及女性生理期后调理食用。
忌：糖尿病患者及体内湿热重者应少食或避免食用，以免血糖升高或加重体内湿气。
食物相宜相克
相宜：龙眼与红枣、枸杞搭配，能增强补血养颜功效。
相克：无特殊相克，食用时需考虑个人体质，避免与自身过敏食物同食。