米饭团
米饭团，作为一种简单便捷又富有创意的料理，在日本被称作“おむすび”(Onigiri)，在中国也有着悠久的历史，是将普通的白饭通过巧手捏制，包裹各式内馅或直接调味，变成既美观又美味的便携食物。
简介
米饭团以其多变的形态和口味深受各年龄层的喜爱。它不仅是忙碌生活中快速解决餐食的好选择，也是野餐、郊游时的便携美味。通过不同的配料和创意，米饭团可以变化出无数种风味，满足不同人的口味需求。
材料配方
白米饭：300克（最好是冷却后的剩饭，因为它的粘性更适合做米饭团）
海苔片：若干
内馅（可选）：腌梅、鱼松、三文鱼、金枪鱼罐头、咸蛋黄等
调味料（如需）：酱油、寿司醋（比例为米饭的5%）
制作步骤
准备米饭：如果使用刚煮好的米饭，需先放凉至室温或略低于室温，这样米饭更有粘性，便于塑形。可加入寿司醋拌匀，增加风味。
添加内馅：将米饭分成若干份，每份约60-80克。根据个人喜好，在米饭中央放上适量内馅，如一小块腌梅或一团鱼松。
塑形：用双手湿水后，轻轻将米饭团成三角形或圆形。技巧在于用手指轻轻按压米饭，使其紧实，同时包裹住内馅。外层可尽量保持光滑。
包海苔：将海苔片裁成适当大小，包裹在米饭团的底部或侧面。如果是外裹型，可先将海苔铺平，放上米饭团后再卷起。
完成：完成后，可直接食用或用保鲜膜单独包裹，方便携带。
烹饪技巧
米饭温度：冷饭比热饭更容易操作，不易粘手。
湿手防粘：操作前湿润双手，可有效避免米饭粘手。
紧实度：米饭团的紧实程度直接影响口感，太松易散，太紧则口感过硬。
小贴士
可以尝试在米饭中混入芝麻、玉米粒等增加口感层次。
创意内馅：不必局限于传统配料，根据个人喜好创新，比如加入煎熟的培根碎、鳄梨片等。
装饰美化：用模具压制出有趣的形状，或在表面撒上一些黑芝麻作为点缀。
营养搭配
米饭团搭配一杯豆浆或牛奶，以及一份新鲜沙拉或蔬菜汤，可以构成一顿营养均衡的轻食餐。确保膳食纤维、蛋白质和碳水化合物的合理摄入。
饮食宜忌
宜：适合需要快速补充能量的人群，如学生、上班族。
忌：糖尿病患者应控制米饭团的摄入量，尤其是加糖的内馅。
食物相宜相克
相宜：米饭团搭配清淡的汤品或茶饮，有助于消化吸收。
相克：避免与高脂肪、高热量的食材过度组合，以免造成营养过剩。