上杭美食排行榜前十名

福建省上杭县，位于闽西山区，这里不仅山水秀美，更藏匿着许多令人垂涎的美食。今天，我们就来一起盘点上杭美食排行榜前十名，带你领略这片土地上独特的美食文化。

第十名：上杭豆腐干

上杭豆腐干，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点卤等工序，最终制成的豆腐干质地紧实，口感细腻，无论是凉拌还是炒菜，都是一道不可多得的美味。

第九名：连城白鹜鸭

虽然连城白鹜鸭源自邻近的连城县，但在上杭同样深受喜爱。这种鸭子肉质鲜美，脂肪少，蛋白质含量高，通常采用清蒸的方式烹制，最大程度保留了鸭肉的原汁原味。

第八名：上杭米粉肉

上杭米粉肉，将精选的五花肉切片，用酱油、糖、五香粉等调料腌制后，裹上一层细腻的米粉，再蒸至熟透。肉质酥烂，米粉香滑，是上杭人餐桌上的常客。

第七名：永定牛肉丸

永定牛肉丸虽源于永定，但在上杭也颇受欢迎。选用新鲜牛肉，手工捶打成肉泥，加入适量调料后搓成丸子，煮熟后弹性十足，肉香四溢，是火锅或炖汤的好搭档。

第六名：上杭盐鸡

上杭盐鸡，选用当地土鸡，用盐和香料腌制后，再用文火慢烤。鸡肉外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，带有淡淡的盐香和草药香，是宴席上的佳肴。

第五名：上杭萝卜糕

上杭萝卜糕，将新鲜萝卜擦丝，与米粉、水、盐等混合后蒸制而成。口感软糯，萝卜的清香与米糕的香甜完美融合，是早餐或下午茶的理想选择。

第四名：汀州客家擂茶

汀州客家擂茶，将绿茶、芝麻、花生、绿豆等原料研磨成粉，加入开水冲泡，再加入适量的盐或糖调味。味道清新，具有清热解暑的功效，是夏日消暑的佳饮。

第三名：上杭牛肉兜汤

上杭牛肉兜汤，选用上等牛肉和牛骨熬制高汤，加入新鲜的蔬菜和配料，汤汁浓郁，肉质鲜美，每一口都是满满的幸福滋味。

第二名：连城地瓜干

连城地瓜干，虽然是连城特产，但在上杭也极受欢迎。选用优质地瓜，经过削皮、切片、晒干等工序制成，口感甘甜，富含膳食纤维，是健康的零食选择。

第一名：上杭烧麦

上杭烧麦，以其薄如蝉翼的皮和鲜美的馅料著称。选用新鲜的猪肉、虾仁等作为馅料，包裹在薄薄的面皮中，蒸熟后晶莹剔透，一口咬下去，汁水四溢，令人回味无穷。

上杭美食，不仅仅是味蕾的享受，更是文化和历史的沉淀。下次来到上杭，不妨按图索骥，逐一品尝这些美食，相信你会有不一样的收获。