佛手茶
简介
佛手茶，源于福建武夷山的名贵乌龙茶品种，以其独特的佛手柑香气著称于世。它不仅茶汤清澈，香气持久，而且富含多种对人体有益的成分，被誉为茶中珍品。
材料配方
主料：新鲜佛手柑皮20克，优质乌龙茶叶100克
辅料：纯净水1500毫升
制作步骤
佛手柑处理：选用新鲜佛手柑，洗净后，只取其外层果皮，切成细丝，晾干备用。
茶叶初制：将乌龙茶叶按照传统工艺进行萎凋、摇青、杀青、揉捻、初烘等工序，形成基本茶形。
混匀烘焙：将晾干的佛手柑皮丝与乌龙茶叶按比例混合，进行低温烘焙，使茶叶充分吸收佛手柑的香气。
成品储存：将烘焙完成的佛手茶密封保存，放置于阴凉干燥处，保持茶叶的新鲜度。
烹饪技巧
佛手柑皮切丝时要薄而均匀，以利于香气释放。
烘焙温度控制在80°C左右，避免高温破坏茶叶与佛手柑的天然香气。
小贴士
冲泡佛手茶时，水温以95°C为宜，第一泡可短暂洗茶，第二泡开始品饮，更能激发茶香。
储存佛手茶时，避免与有强烈气味的物品放在一起，以防串味。
营养搭配
佛手茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种成分，有助于提神醒脑、消脂减肥。搭配清淡的素食，如蒸菜、豆腐等，既能凸显茶的清新，又能促进健康。
饮食宜忌
适宜人群：适合大多数成人，尤其是工作压力大、需提神醒脑者。
忌食人群：孕妇、儿童及失眠症患者应减少饮用，以免影响健康。
食物相宜相克
相宜食物：搭配坚果类食品，如杏仁、核桃，可增强抗氧化效果。
相克食物：不宜与富含鞣酸的食物（如柿子、石榴）同时食用，避免影响茶中营养物质的吸收。