黔东南美食排行榜前十

在贵州这片神奇的土地上，黔东南苗族侗族自治州以其独特的自然风光和浓郁的民族文化吸引着无数游客的目光。而当提及黔东南，不得不提的便是那令人垂涎欲滴的美食。

一、酸汤鱼

作为黔东南的招牌菜，酸汤鱼融合了当地苗族人民的烹饪智慧。选用鲜活的河鱼，搭配特制的酸汤，辅以各种香料，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，是黔东南美食中不可多得的佳肴。

二、侗家油茶

油茶是侗族人日常饮食中不可或缺的一部分，它由茶叶、米花、芝麻等原料熬制而成，口感醇厚，既能解腻又能提神，是早晨或午后的一份美好享受。

三、苗家腌鱼

苗家腌鱼采用传统的腌制工艺，将新鲜的鱼肉与盐、辣椒、花椒等调料混合腌制，经过时间的沉淀，鱼肉变得紧实而入味，是一道极富地方特色的美味。

四、牛瘪火锅

这道菜可能听起来有些特别，但却是黔东南侗族人的传统美食。牛瘪火锅以牛的胃液为底料，加入各种肉类和蔬菜烹煮，味道独特，具有很高的营养价值。

五、糯米鸡

糯米鸡是一道结合了鸡肉与糯米的美味佳肴。鸡肉鲜美，糯米香软，两者相得益彰，再配以秘制酱料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

六、雷山银球茶

提到黔东南，怎能不提其享誉中外的茶文化？雷山银球茶以其独特的制作工艺和清香四溢的味道，成为品茗爱好者的心头好。

七、凯里酸汤

凯里酸汤与酸汤鱼类似，但更注重汤的酸爽，通常用作火锅底料，搭配各种食材，让人回味无穷。

八、榕江卷粉

卷粉是榕江地区广受欢迎的小吃之一，用米浆制成的薄皮包裹着各种馅料，如猪肉、豆芽、木耳等，蘸上特制的辣椒水，口感滑嫩，味道鲜美。

九、从江岜沙苗寨的竹筒饭

岜沙苗寨的竹筒饭是将糯米和各种配料放入竹筒中，用炭火慢慢烤制而成，竹香与米香相互交融，别有一番风味。

十、锦屏县的土家腊肉

土家腊肉是锦屏县的特色美食，采用传统工艺腌制，肉质紧实，香味浓郁，是佐餐的上佳选择。

黔东南不仅有美丽的风景，更有让人难以忘怀的美食。这里的每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和民族风情，等待着每一位食客的探索与品味。无论是地道的酸汤鱼，还是独特的牛瘪火锅，亦或是香气扑鼻的雷山银球茶，都能让你在黔东南的美食之旅中找到属于自己的那份惊喜。