安顺家常菜排行榜前十

安顺，这座位于中国贵州省中部的城市，不仅拥有秀美的自然风光和深厚的文化底蕴，更有那一道道令人回味无穷的家常菜。这里，我们将带领你探索安顺的家常美食，品味那些日常餐桌上的温馨与幸福。

一、酸汤鱼——家的味道，酸辣适中

酸汤鱼是安顺家常菜中的佼佼者，那酸辣适中的汤底，加上鲜美的鱼肉，每一口都是对味蕾的极致挑逗。这道菜往往出现在家庭聚餐中，象征着团圆与和谐。

二、屯堡鸡——历史的滋味，鸡肉紧实

屯堡鸡选用当地特有的土鸡，肉质紧实，口感细腻。在慢炖的过程中，鸡肉充分吸收了佐料的精华，每一口都是历史与文化的沉淀。

三、西秀豆腐——豆香浓郁，柔嫩可口

西秀豆腐以其独特的制作工艺和豆香浓郁的特点，成为了安顺家常菜中不可或缺的一员。无论是煎、炸、炖，都能展现出其独特的风味。

四、折耳根炒腊肉——山野之味，清新脱俗

折耳根，也就是鱼腥草，与安顺本地的腊肉搭配，创造出一种清新脱俗的口感。这道菜既保留了腊肉的醇厚，又增添了折耳根的山野气息。

五、辣子鸡——麻辣鲜香，令人欲罢不能

安顺的辣子鸡不同于其他地方，它的麻辣鲜香，让人一试难忘。鸡肉外酥里嫩，搭配上干辣椒和花椒，每一口都是对味觉的挑战与征服。

六、丝娃娃——小巧精致，百吃不厌

丝娃娃，又名素春卷，是安顺人餐桌上的常客。它由各式蔬菜丝包裹而成，蘸上特制的酱料，口感清新，是夏日里的一抹清凉。

七、酸菜鱼头——酸爽开胃，回味无穷

酸菜鱼头，是安顺家常菜中的一股清流。鱼头的鲜美与酸菜的酸爽完美结合，让人在享受美食的同时，也能感受到家乡的味道。

八、豆花面——简单纯粹，温暖人心

豆花面是安顺街头巷尾的常见小吃，也是许多家庭的早餐选择。一碗豆花面上淋上特制的辣椒油，再配上一碗热腾腾的汤，简单却温暖人心。

九、洋芋粑粑——外酥内糯，家的味道

洋芋粑粑，又叫土豆饼，是安顺家庭中常见的小吃。金黄的外皮，软糯的内里，每一口都是童年的回忆。

十、糟辣椒炒肉——酸辣可口，下饭神器

糟辣椒炒肉，以其独特的酸辣口感，成为了安顺家常菜中的一大亮点。这道菜既能开胃，又能增进食欲，是家常便饭中的下饭神器。

安顺的家常菜，不仅承载着地方的特色，更蕴含着家庭的温情。每一道菜的背后，都有一段故事，一种情感。在品尝这些美食的同时，我们也在品味着安顺的历史与文化，感受着那份属于黔中大地的独特韵味。