火腿黄金糕
简介
火腿黄金糕是一道结合了传统糕点与西式火腿的独特美食。它的外层金黄酥脆，内里松软多汁，既有糕点的甜蜜，又有火腿的咸香，非常适合作为下午茶点心或是早餐的选择。
材料配方
主料：
低筋面粉：200克
泡打粉：1小勺
细砂糖：100克
鸡蛋：2个
牛奶：100毫升
玉米油：50毫升
火腿：100克（切成丁）
辅料：
芝麻：适量
香葱：适量（切碎）
制作步骤
准备：
将低筋面粉和泡打粉过筛混合备用。
火腿切成小丁，香葱切碎备用。
搅拌面糊：
鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
将过筛的面粉和泡打粉混合物分次加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。
加入配料：
把火腿丁和香葱碎加入面糊中，轻轻拌匀。
烘焙：
预热烤箱至180°C。
将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，表面撒上一层芝麻。
放入烤箱中层，上下火180°C，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。
出炉：
烤好后取出，稍微冷却后脱模，放在烤架上完全冷却。
切块即可享用。
烹饪技巧
打鸡蛋时要确保容器无油无水，这样更容易打发。
面糊搅拌时采用翻拌的方式，避免消泡，影响糕点的蓬松度。
烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱特性适当调整。
小贴士
火腿选用时可以根据个人口味选择不同种类的火腿，如烟熏火腿或意式火腿。
如果不喜欢香葱，也可以用其他配料代替，比如碎核桃仁或蔓越莓干。
营养搭配
火腿黄金糕中的火腿提供了丰富的蛋白质和矿物质。
鸡蛋和牛奶为糕点增添了更多的蛋白质和钙质。
芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素E，有益于心血管健康。
饮食宜忌
火腿黄金糕适合大多数人食用，但高血压患者应适量食用，避免过量摄入盐分。
对火腿或鸡蛋过敏的人群不宜食用。