汤包
汤包，作为一种经典的中华美食，以其皮薄馅嫩、汤汁丰盈而闻名。无论是清晨的一顿早餐，还是午后的一份点心，汤包都能给人带来满满的幸福感。
材料配方
面团材料：
中筋面粉 300 克
温水 150 毫升
酵母 3 克
糖 10 克
馅料材料：
猪肉末 200 克
虾仁 100 克
高汤或鸡汤 100 毫升
生姜 10 克
大葱 1 根
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
制作步骤
面团制作
温水中加入酵母和糖，搅拌均匀后静置5分钟。
将面粉过筛后放入盆中，中间挖一个小坑，倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
馅料准备
猪肉末加入适量的盐、生抽、香油、白胡椒粉搅拌均匀，放置一旁腌制。
虾仁去壳去肠线，剁成泥，加入少许盐搅拌至上劲。
生姜切末，大葱切葱花，加入到猪肉末中拌匀。
高汤或鸡汤稍微加热后加入馅料中，搅拌均匀，放置冰箱冷藏室凝固。
包制汤包
发酵好的面团分成若干个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
取适量馅料放在面皮中央，用捏褶的方式封口，确保汤汁不漏。
包好的汤包放在铺有湿布的笼屉上，保持一定间距，继续醒发15分钟。
蒸制汤包
大火烧开水后，将汤包放入蒸锅中，蒸制10-15分钟。
关火后不要立即揭盖，焖3-5分钟后再打开，以防汤包塌陷。
烹饪技巧
面团发酵时环境温度最好保持在温暖的状态，以促进酵母的活性。
包制汤包时，一定要确保封口紧密，避免汤汁在蒸制过程中流出。
蒸制时火力要足，快速形成蒸汽，这样蒸出来的汤包才会更加松软。
小贴士
馅料中的高汤可以用猪骨汤代替，这样汤汁会更加浓郁。
汤包的大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大，否则不易熟透。
营养搭配
汤包的主要成分是猪肉和虾仁，富含蛋白质、维生素和矿物质。搭配清淡的蔬菜如小白菜、菠菜等一同食用，能够提供全面的营养，同时减少油腻感。
饮食宜忌
适宜人群：适合一般人群食用，特别是需要补充能量和蛋白质的人群。
禁忌搭配：由于汤包中含有较多的汤汁，不宜与同样含有大量水分的食物同食，如西瓜、梨等，以免造成消化负担。
注意事项：患有高血压、高血脂等慢性疾病的人群应控制食用量，避免摄入过多的盐分和油脂。