福寿饼
福寿饼，一种寓意吉祥、健康与长寿的传统糕点，在节日庆典或是日常生活中都是极好的选择。其外皮酥脆，内馅丰富多样，不仅味道美妙，更寄托了人们对美好生活的祝愿。
【简介】
福寿饼是中国传统糕点之一，以其独特的口感和美好的寓意深受人们喜爱。它通常采用糯米粉制作外皮，内填各种甜咸馅料，经过蒸制或油炸后制成，不同地区有着不同的风味变化。
【材料配方】
外皮：糯米粉 300 克，温水 150 毫升（根据实际情况调整），糖 50 克，食用油适量
馅料：红豆沙 200 克（或其他喜欢的馅料如黑芝麻、枣泥等）
【制作步骤】
将糯米粉与糖混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团光滑不粘手。
取一小块面团，搓圆后用手掌压扁成圆形薄片。
放入适量馅料，收口捏紧，再轻轻搓圆。
在福寿饼表面刷上一层食用油，防止粘连。
准备蒸锅，水开后放入福寿饼，大火蒸约15分钟至熟透。
关火后稍凉片刻即可取出享用。
【烹饪技巧】
温水的温度不宜过高，以免烫伤糯米粉导致面团过于软烂。
蒸制过程中不要频繁开盖，以免蒸汽散失影响成品质量。
根据个人口味调整馅料种类，创造更多风味组合。
【小贴士】
制作时可以在糯米粉中加入少许食用色素或者天然食材如抹茶粉、紫薯泥等，使福寿饼外观更加吸引人。
剩余的福寿饼应密封保存，避免受潮变质。
【营养搭配】
福寿饼主要由糯米和各种馅料组成，糯米富含碳水化合物，能快速补充能量；而红豆、黑芝麻等馅料则含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质。搭配新鲜水果或蔬菜沙拉作为餐后小吃，既能享受美食又能保证营养均衡。
【饮食宜忌】
糯米不易消化，肠胃功能较弱者应适量食用。
对于糖尿病患者而言，需控制糖分摄入量，选择低糖或无糖馅料。
红豆有利尿作用，肾病患者应注意食用量。
福寿饼适合与清淡菜品如凉拌黄瓜、清炒小白菜等搭配食用，避免油腻重口味的食物同食，以免增加身体负担。