烤鸡排
简介
烤鸡排是一道广受欢迎的美食，它以其鲜嫩多汁、外皮香脆的特点征服了许多人的味蕾。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道美味的烤鸡排都能为餐桌增添无限风味。
材料配方
鸡胸肉 2片（约400g）
盐 适量
黑胡椒粉 适量
蒜末 2茶匙
橄榄油 2汤匙
迷迭香 1茶匙
柠檬汁 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
辣椒粉 1/2茶匙（可选）
制作步骤
将鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡肉两面均匀撒上盐、黑胡椒粉以及蒜末，轻轻按压让调料充分渗入肉内。
准备腌料：橄榄油、迷迭香、柠檬汁、蜂蜜混合均匀，加入辣椒粉搅拌至融合。
将调好味的鸡胸肉放入腌料中，确保每一块鸡肉都裹上腌料，然后放入冰箱冷藏至少2小时，以便更好地入味。
预热烤箱至200摄氏度，同时准备烤盘并在上面铺一层锡纸。
将腌好的鸡肉取出，放在烤盘上，多余的腌料可以涂抹在鸡肉表面增加风味。
放入预热好的烤箱中层，烤制约20分钟，期间可根据情况翻面一次，直到鸡肉完全熟透且表皮呈现金黄色即可取出。
烹饪技巧
选择新鲜的鸡胸肉，质地紧实，无异味。
腌制时间越长，味道越浓郁，建议至少腌制2小时以上。
烤制过程中可适当调整温度与时间，根据自家烤箱的具体情况进行微调。
小贴士
可以提前一天将鸡肉腌制好，第二天直接烤制，更加省时省力。
烤盘上铺一层锡纸方便清理，也可以防止鸡肉粘连。
营养搭配
烤鸡排富含优质蛋白质，适合健身人群食用。
可以搭配蔬菜沙拉一起食用，如生菜、西红柿、黄瓜等，既丰富了口感也增加了维生素的摄入量。
一份烤鸡排配上一碗糙米饭，既能提供能量又利于健康。
饮食宜忌
宜与富含维生素C的食物一同食用，如橙子、猕猴桃等，有助于促进铁质吸收。
忌与高酸性食物如柿子同食，以免影响消化吸收。
对鸡肉过敏者应避免食用。