蜂蜜麻糖
简介
蜂蜜麻糖融合了蜂蜜的甘甜与芝麻的香气，外层金黄诱人，内里则保持着柔软细腻。作为茶余饭后的小食或节日庆典中的礼品都非常合适。
材料配方
白砂糖 200克
清水 100毫升
芝麻 50克（黑白皆可）
蜂蜜 两大勺
食用油适量（用于炸制）
制作步骤
准备材料：先将芝麻洗净晾干；准备好其他所需食材。
熬糖浆：锅中加入白砂糖和清水，开小火慢慢加热至糖完全溶解并开始变色，期间不要搅拌以免结晶。
加蜂蜜：待糖液呈现金黄色时，迅速倒入蜂蜜，并快速搅拌均匀。
混合芝麻：关火后立即加入芝麻快速拌匀，让每一粒芝麻都裹上糖浆。
整形冷却：趁热将混合物倒在事先铺好烘焙纸的工作台上，用擀面杖轻轻擀平成约半厘米厚的片状，然后放置一旁自然冷却至室温。
切块装盘：待完全冷却变硬后，使用刀具切成条状或者自己喜欢的形状即可食用。
烹饪技巧
在熬制糖浆的过程中需保持耐心，避免大火导致烧焦。
加入蜂蜜后动作要快，确保所有成分充分融合。
擀压成型时不宜过薄，否则容易断裂。
冷却过程中尽量不要移动，以保证成品完整美观。
小贴士
可以根据个人口味调整蜂蜜的比例，增加或减少甜度。
选择新鲜且品质优良的原材料对于最终产品的味道至关重要。
存放时建议密封保存于阴凉干燥处，以防受潮影响口感。
营养搭配
蜂蜜麻糖富含碳水化合物及少量蛋白质、维生素E等营养素，适量食用有助于补充能量。同时，其中含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有一定益处。然而，由于其高糖分特性，糖尿病患者应谨慎食用。
饮食宜忌
相宜：与绿茶一同享用可以中和油腻感，促进消化吸收；配合水果如苹果、梨子等清新解腻。
相克：避免与海鲜同食，可能引起肠胃不适；也不建议与柿子一起吃，可能会阻碍钙质吸收。