草莓酱山药

简介

草莓酱山药是一道将传统山药糕与甜美草莓酱巧妙结合的创新甜品，不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且营养均衡，适合各个年龄段的食客。这款甜点既保留了山药的健康特性，又增添了草莓的甜蜜风味，是春季和夏季的绝佳选择。

材料配方

• 山药 200克
• 草莓酱 适量
• 糖 适量（根据个人口味调整）
• 水淀粉 适量
• 装饰用草莓 若干

制作步骤

1. 准备山药: 将山药洗净去皮，切成薄片，放入沸水中煮至软糯，捞出沥干水分。
2. 调制草莓酱山药糊: 将煮好的山药片加入适量的糖，搅拌均匀，直至山药充分吸收糖分。
3. 蒸制: 将调制好的山药糊倒入模具中，上锅蒸约20分钟至熟透，取出放凉。
4. 切块装饰: 将冷却后的山药糕切成适当大小的块状，表面均匀涂抹草莓酱，用新鲜草莓作为点缀，提升视觉效果和风味。

烹饪技巧

• 控制火候: 煮山药时要控制好火候，避免过度煮烂影响口感。
• 适时搅拌: 调制山药糊时需适时搅拌，确保山药与糖充分融合。
• 冷却定型: 山药糕在蒸制后应待其自然冷却至室温，再进行切割和涂抹草莓酱，以保持形状美观。

小贴士

• 可根据个人喜好调整糖的分量，追求更健康饮食的可使用无糖或低糖草莓酱。
• 在涂抹草莓酱前，确保山药糕表面干燥，以免草莓酱不易附着。
• 装饰用的新鲜草莓可在食用前几分钟添加，以保持其新鲜度和美观。

营养搭配

草莓酱山药不仅美味，还富含多种营养成分。山药富含膳食纤维、维生素C和B族维生素，有助于促进消化、增强免疫力；草莓酱则提供抗氧化物质，对心脏健康有益。

饮食宜忌

• 对于消化系统敏感或肠胃不适的人群，食用时应注意少量多餐，避免过量。
• 糖尿病患者在享用此甜点时，应根据自己的血糖水平调整糖的摄入量。