黄瓜拌粉丝

简介

黄瓜拌粉丝是一道清新爽口的夏季凉菜，不仅口感独特，色彩搭配也十分吸引人。这道菜以其简单易做、健康美味的特点，深受大众喜爱。

材料配方

• 干粉丝 100克
• 黄瓜 1根
• 蒜末 适量
• 生抽 1大勺
• 香醋 1大勺
• 白糖 1/2小勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量

制作步骤

1. 将干粉丝用温水浸泡至软化，捞出沥干水分备用。
2. 黄瓜洗净后切成细条，放入碗中备用。
3. 在另一个碗中调制酱汁：加入生抽、香醋、白糖和适量的盐，搅拌均匀。
4. 将泡软的粉丝与黄瓜条混合，倒入调好的酱汁，加入蒜末和香油，轻轻拌匀。
5. 撒上葱花作为点缀，黄瓜拌粉丝即可食用。

烹饪技巧

• 选用优质的干粉丝，口感更佳。
• 黄瓜切条时尽量细一些，以保证入味。
• 酱汁的比例可根据个人口味调整，喜欢酸甜口感可适当增加糖和醋的用量。
• 拌匀时动作要轻，避免粉丝断裂。

小贴士

• 如果想要更多的风味，可以加入一些辣椒碎或芝麻增添层次感。
• 夏天食用前最好提前准备，让味道更加融合。

营养搭配

黄瓜富含水分和纤维素，有助于促进消化，而粉丝则提供了碳水化合物和蛋白质。这道菜既清爽又营养均衡，适合全家人享用。

饮食宜忌

由于这道菜主要由蔬菜和粉丝组成，因此几乎适合所有人群。但对于对海鲜过敏的人来说，建议不添加额外的调料如海鲜酱油等。