上饶美食排行榜前十名

上饶，这座位于江西省东北部的城市，不仅以其秀美的自然风光和丰富的历史文化吸引着众多游客，还以独特的风味美食闻名遐迩。从街头小吃到精致佳肴，每一道菜品都承载着这座城市的文化底蕴与生活智慧。下面，就让我们一起探索那些让人难以忘怀的上饶特色美食吧！

1. 铅山烫粉

铅山县的烫粉是一种地道的小吃，将米粉放入滚水中快速煮熟后捞出，搭配特制酱料、辣椒油及各种小菜食用。这道菜口感滑嫩，味道鲜美。

2. 广丰马家柚子

虽然严格意义上不算“菜肴”，但广丰区出产的马家柚因其皮薄肉厚、汁多味甜而备受青睐。它不仅是节日送礼的好选择，也适合做成果汁或甜品享用。

3. 婺源荷包红鲤鱼

婺源县特有的荷包红鲤鱼体型优美，肉质细嫩。通常采用清蒸的方式烹调，保持了鱼肉原有的鲜香，是当地宴席上的常客。

4. 横峰豆腐脑

横峰县的豆腐脑选用优质黄豆磨浆制成，质地细腻光滑。可加入糖水或是咸味调料如酱油、葱花等调味食用，早餐来一碗既营养又美味。

5. 玉山熏鸭

玉山县的传统名菜——熏鸭，通过特殊工艺腌制后再进行低温慢烤而成。成品色泽金黄诱人，肉质紧实且富有弹性，非常适合作为下酒菜。

6. 德兴腊肉

德兴市所产的腊肉选用新鲜猪肉切片后加入盐、花椒等多种调料腌制，再经过晾晒或烟熏处理。这种腊肉香味浓郁，无论是直接食用还是用来炒菜都非常合适。

7. 余干辣椒炒肉

余干县的传统家常菜——辣椒炒肉，以五花肉为主料，配以大量青红椒快速翻炒而成。这道菜色泽鲜艳，辣而不燥，十分开胃。

8. 万年贡米

万年县生产的贡米以其粒形均匀、晶莹剔透著称。用它做成的各种米饭或是粥品都能展现出大米最纯粹的香甜味道。

9. 弋阳年糕

弋阳县的年糕以其柔软而富有嚼劲的特点闻名。传统上在春节期间食用，象征着步步高升的美好寓意。现在则成为了一年四季都受欢迎的小吃之一。

10. 上饶鸡腿菇炖土鸡

上饶市区内有一道特别受欢迎的家庭式菜肴——鸡腿菇炖土鸡。选用当地散养土鸡与新鲜采摘的鸡腿菇一同慢火炖煮，汤色清澈明亮，鸡肉嫩滑入味，是一道不可多得的滋补佳肴。

上饶不仅是一座风景秀丽的历史文化名城，也是一个让美食爱好者流连忘返的地方。上述推荐的十款佳肴只是冰山一角，更多隐藏在当地人日常生活中的美味等待着你去发现。