草莓果酱饼

简介

草莓果酱饼是一款美味可口的小点心，它将新鲜草莓与果酱完美融合，搭配酥脆的饼皮，口感丰富。这款甜点不仅外观诱人，而且制作过程也十分简单，适合家庭制作。

材料配方

• 草莓果酱：100克
• 低筋面粉：150克
• 无盐黄油：75克
• 糖粉：50克
• 鸡蛋：1个（约50克）
• 泡打粉：1/4茶匙
• 柠檬汁：几滴（可选）

制作步骤

1. 准备材料：草莓果酱、低筋面粉、无盐黄油、糖粉、鸡蛋和泡打粉。
2. 将黄油放置于室温下软化至手指可以轻松压入的状态。
3. 加入糖粉到软化的黄油中，用电动搅拌器打发至颜色变浅且体积膨胀。
4. 分次加入打散的鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直至面团成型。
6. 取一小块面团，用手掌搓圆后压扁成饼状，中间放上适量草莓果酱，然后包裹起来，再次压扁成饼形。
7. 在烤盘上铺一层烘焙纸，将做好的饼放在上面，间隔一定距离以避免粘连。
8. 预热烤箱至170度，将饼放入烤箱中层，上下火烘烤约15分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

烹饪技巧

在制作过程中，确保黄油完全软化但未融化，这样可以保证面团的松软度。另外，烘烤时间要根据自家烤箱的具体情况适当调整，避免外焦内生或过度干燥。

小贴士

为了增加风味，可以在面团中加入几滴柠檬汁，这不仅能提升草莓果酱的香气，还能让整个饼干更加清新可口。

营养搭配

草莓果酱饼富含维生素C，适合早餐或下午茶时间享用。为了保持健康，建议搭配一杯牛奶或豆浆，以补充蛋白质和其他矿物质。

饮食宜忌

虽然草莓果酱饼味道极佳，但对于糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人来说，应适量食用。同时，由于该甜点含有较多的糖分和油脂，减肥期间的人群也应谨慎食用。