果干拼盘

果干拼盘是一种美味且健康的甜点，它不仅色彩丰富、口感多样，而且营养价值高。果干拼盘可以作为下午茶的小吃，也可以作为聚会时的零食，甚至可以用作装饰品点缀餐桌。

材料配方

• 蔓越莓干 50克
• 无花果干 50克
• 杏干 50克
• 蓝莓干 50克
• 黑加仑干 50克
• 开心果 30克
• 核桃仁 30克
• 葡萄干 50克
• 橙皮干 30克
• 椰丝 适量
• 蜂蜜 适量（用于调味）

制作步骤

1. 准备一个大碗，将所有果干和坚果混合在一起。
2. 用小火加热蜂蜜，使其稍微融化，然后倒入果干和坚果的混合物中。
3. 将蜂蜜与果干和坚果充分搅拌均匀，使每一片果干和每一颗坚果都裹上一层薄薄的蜂蜜。
4. 将混合好的果干和坚果铺在一个大盘子或果盘上，撒上椰丝。
5. 放置在阴凉处晾干几个小时，让果干和坚果吸收蜂蜜的味道。
6. 待果干拼盘完全晾干后，即可装盘食用。

烹饪技巧

• 蜂蜜不要加热过久，以免失去其原有的香味。
• 果干和坚果的选择可以根据个人口味进行调整。
• 蜂蜜和果干坚果混合时，要确保蜂蜜是温热的，这样更容易与果干和坚果混合均匀。

小贴士

• 果干拼盘可以在冰箱中保存一周左右，但最好现做现吃。
• 如果喜欢更香脆的口感，可以在烤箱中以100度预热10分钟后放入果干拼盘，再烘烤10分钟即可。
• 果干拼盘也可以加入一些新鲜水果，如苹果片、香蕉片等，这样口感会更加丰富。

营养搭配

果干拼盘富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、B族维生素以及钾、镁、铁等矿物质，能够满足人体对这些营养素的需求。果干中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；坚果则含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

饮食宜忌

• 果干拼盘适合各年龄段的人群食用，特别是需要补充能量和营养的人群。
• 糖尿病患者应控制果干的摄入量，因为果干中含有较高的糖分。
• 果干拼盘虽然健康，但也不宜过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。