烤香蕉

烤香蕉是一种简单又美味的甜点或小吃，它将香蕉的独特风味通过烘烤的方式进一步提升，使其口感更加香甜绵密。烤香蕉不仅适合作为下午茶的小点心，还可以搭配冰淇淋或是酸奶，成为一道精致的餐后甜品。

材料配方

• 成熟香蕉 2根
• 黄油 1大勺（约15克）
• 细砂糖 2大勺（约30克）
• 肉桂粉 1/2小勺（约2.5克）
• 柠檬汁 1小勺（可选，约5毫升）

制作步骤

1. 预热烤箱至180℃。
2. 将香蕉剥皮，并在表面切几刀，但不要切断。
3. 在香蕉上均匀涂抹一层融化的黄油。
4. 撒上细砂糖和肉桂粉，如果喜欢酸甜口味，可以挤一点柠檬汁。
5. 将处理好的香蕉放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤制大约20分钟，直到表面金黄且软糯。
6. 出炉后稍微冷却一下即可享用。

烹饪技巧

选择成熟的香蕉会更甜更软糯。在香蕉表面划几刀是为了让调料更好地渗透进去，同时也有利于热量均匀分布，使香蕉更加入味。烤制时注意观察香蕉的颜色变化，避免过度烘烤导致糊掉。

小贴士

• 如果家里没有烤箱，也可以用平底锅煎至两面微焦。
• 除了肉桂粉，你还可以尝试其他香料如豆蔻粉或者丁香粉，以增加不同的风味。
• 为了保持香蕉的湿润度，在涂抹黄油之前可以先喷洒少量水雾。

营养搭配

香蕉本身富含膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。搭配适量的黄油可以增加脂肪摄入，而肉桂粉则具有一定的抗氧化作用。整体来看，这道甜品既满足了对甜食的渴望，又能提供一定的营养价值。

饮食宜忌

对于糖尿病患者来说，应控制糖分的添加量；减肥期间的人群也应适当减少黄油的使用量。此外，对肉桂过敏的人群应避免食用此款甜品。建议适量食用，以免引起肠胃不适。