丽江美食排行榜前十名

丽江，这座位于中国西南部云南省的世界文化遗产城市，不仅以其壮丽的自然风光和悠久的历史文化著称，更是一处美食的天堂。从传统的纳西族菜肴到融合了多种民族特色的美食，丽江的饮食文化丰富多彩，令人流连忘返。

1. 丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族的传统美食之一，主要以糯米为主要原料，经过蒸煮、捣碎、揉搓等工序制成。最常见的做法是在粑粑中加入红糖、芝麻、花生等配料，再用平底锅煎至两面金黄。外皮香脆，内里软糯，甜而不腻，是丽江街头巷尾常见的美味小吃。

2. 鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江的一道特色凉菜，主要原料为鸡豌豆，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成。凉粉质地细腻，口感滑爽，通常配以特制的辣椒油、蒜泥、酱油等调料，酸辣可口，清凉解暑，特别适合夏季食用。

3. 野生菌火锅

丽江地处高原山区，盛产各种野生菌类。野生菌火锅是将新鲜采摘的野生菌如松茸、牛肝菌、鸡枞等与高汤一同炖煮，汤色清澈，菌香浓郁，味道鲜美。在寒冷的冬季，与亲朋好友围坐在热气腾腾的火锅旁，共享这一美味佳肴，无疑是一种极大的享受。

4. 纳西烤鱼

纳西烤鱼选用当地的淡水鱼，如鲤鱼、草鱼等，经过腌制后在炭火上烤制。鱼肉鲜嫩，外皮焦香，搭配特制的蘸料，既有鱼的鲜美，又有炭火的香气，是丽江不可错过的美食之一。

5. 马帮菜

马帮菜是丽江特有的传统菜肴，源于古代马帮商队在长途跋涉中携带的干粮和简单食材。常见的马帮菜有腊排骨、干煸四季豆、炒蕨菜等。这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合长途旅行者食用。

6. 酸菜鱼

酸菜鱼是丽江的一道经典家常菜，主要原料为新鲜的鱼肉和自制的酸菜。鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，汤汁鲜美，口感丰富。这道菜不仅味道好，还能促进食欲，是许多家庭餐桌上的常客。

7. 丽江米灌肠

丽江米灌肠是纳西族的传统美食，主要原料为糯米和猪血。将糯米和猪血混合后，灌入洗净的猪肠中，再用竹签封口，蒸煮数小时即可。米灌肠外皮紧实，内里软糯，味道鲜美，是丽江人过年过节时必吃的美食之一。

8. 丽江凉鸡

丽江凉鸡是一道凉菜，选用新鲜的土鸡，经过煮熟后切成薄片，再配以特制的调料。鸡肉鲜嫩，调料酸辣适中，口感清爽，特别适合夏季食用。这道菜不仅味道好，还有助于消暑解渴。

9. 红糖糍粑

红糖糍粑是丽江的传统甜点，主要原料为糯米和红糖。将糯米磨成粉后，加入适量的水搅拌成糊状，再倒入模具中蒸熟。蒸好的糍粑切片后，撒上红糖和熟芝麻，外皮香脆，内里软糯，甜而不腻，是许多人心中的最爱。

10. 石锅鱼

石锅鱼是丽江的一道特色菜肴，选用新鲜的鱼肉和多种蔬菜，放入高温预热的石锅中烹制。鱼肉鲜嫩，蔬菜爽口，汤汁浓郁，口感丰富。石锅鱼不仅味道好，而且具有很高的营养价值，是许多游客来丽江必尝的美食之一。

来到丽江，不妨亲自尝一尝这些地道的美食，相信它们定能让您的旅行更加难忘。