蜜汁焗鸡翅

简介：

蜜汁焗鸡翅是一道色香味俱全的佳肴，深受大人小孩的喜爱。鸡翅肉质细嫩，经过焗烤后外皮香脆，内里多汁。搭配上甜而不腻的蜜汁，每一口都是味蕾的享受。

材料配方：

• 主料：鸡翅中 500克
• 辅料：蜂蜜 2大勺（约30克），生抽 1大勺（约15克），老抽 1小勺（约5克），蚝油 1大勺（约15克），蒜末 1大勺（约15克），生姜末 1小勺（约5克），白芝麻 适量，黑胡椒粉 适量，盐 适量

制作步骤：

1. 鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、蒜末、生姜末、黑胡椒粉和盐，充分拌匀，腌制至少30分钟以上。
3. 预热烤箱至200度。
4. 将腌好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，中间留一些空隙，避免粘连。
5. 放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤制15分钟后取出翻面。
6. 将蜂蜜和少量热水混合均匀，刷在鸡翅表面，再次放回烤箱，继续烤制10分钟，至表皮呈金黄色即可出炉。
7. 出炉后撒上白芝麻点缀，增加香气。

烹饪技巧：

• 鸡翅腌制时间越长，味道越入味。
• 烤制时注意观察，避免烤焦。
• 蜂蜜加少量热水混合是为了便于刷在鸡翅表面，使鸡翅更光亮。
• 刷蜂蜜前翻面是为了让鸡翅两面都均匀地裹上蜂蜜。

小贴士：

• 腌制鸡翅时可根据个人口味调整调味品的比例。
• 鸡翅不要腌制过久，否则会太咸。
• 烤制过程中可以适当调整温度和时间，以达到理想的口感。
• 蜂蜜不要直接涂抹，容易造成局部过甜，可用少量热水稀释后再刷。

营养搭配：

鸡翅含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以提供人体所需的氨基酸和微量元素，适合各个年龄段的人群食用。搭配蔬菜沙拉或蒸煮的蔬菜一起食用，营养更加均衡。

饮食宜忌：

• 宜：本菜适合大多数人群食用，特别是运动员和健身爱好者。
• 忌：糖尿病患者应减少或避免食用，因为蜂蜜中含有较多的糖分；高血压患者应控制食盐量；肥胖者应少吃。