菠萝包夹冰激凌

菠萝包夹冰激凌是一道将传统菠萝包与现代冰激凌相结合的甜品，它既保留了菠萝包的松软香甜，又增添了冰激凌的清凉爽口。这道甜品不仅适合在炎热的夏日享用，也适合作为节日或聚会的小点心。

材料配方

• 菠萝包面团：
  • 高筋面粉 250克
  • 砂糖 30克
  • 牛奶 120毫升
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 2克
  • 黄油 25克
• 冰激凌：
  • 自制或购买你喜欢口味的冰激凌（如香草、草莓等）
• 装饰用：
  • 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）
  • 巧克力酱
  • 奶油

制作步骤

1. 将高筋面粉、砂糖、酵母混合在一个大碗里，加入温牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 逐渐加入盐，继续搅拌至面团开始成形。
3. 加入黄油，揉面至光滑有弹性，大约需要10分钟。
4. 将面团放入一个抹了油的碗里，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵1小时，直到体积翻倍。
5. 将发酵好的面团取出，分割成若干份，每份搓圆后放在烤盘上，再次发酵约30分钟。
6. 预热烤箱至180°C，将发酵好的面团送入烤箱烘烤15-20分钟，直到表面金黄。
7. 烤好后让菠萝包冷却，然后从中间切开，但不要完全切断。
8. 将你喜欢的冰激凌填入菠萝包内，可以适量添加一些装饰物如水果、巧克力酱等。

烹饪技巧

• 面团发酵时，确保环境温度适宜，过冷或过热都会影响发酵效果。
• 冰激凌最好选用口感细腻、质地柔软的产品，这样更容易填充进菠萝包中。
• 在切菠萝包时，可以先用刀沿着边缘轻轻划一圈，再慢慢切开，避免破坏菠萝包的形状。

小贴士

• 如果想要菠萝包更香甜，可以在面团中加入少量的椰蓉或者柠檬皮屑。
• 为了防止冰激凌融化得太快，可以在食用前几分钟才将冰激凌填入菠萝包中。
• 如果不喜欢冰激凌，也可以尝试其他冷冻甜品，比如雪芭或者冻酸奶。

营养搭配

菠萝包夹冰激凌虽然美味，但热量较高，建议作为偶尔的享受而不是日常饮食的一部分。如果你希望平衡膳食，可以在餐后搭配一些新鲜水果或蔬菜沙拉来补充维生素和纤维素。

饮食宜忌

由于冰激凌含有较高的糖分和脂肪，糖尿病患者、减肥人群以及肠胃敏感者应适量食用。同时，对于对乳制品过敏的人群来说，应该选择不含乳制品的冰激凌替代品。