牛肉芝士焗饭

简介

牛肉芝士焗饭是一道美味的西式主食，将软嫩多汁的牛肉与浓郁的芝士完美结合，再搭配香甜可口的米饭，令人回味无穷。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，深受大人和孩子的喜爱。

材料配方

• 长粒米 300克
• 牛肉末 200克
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 马苏里拉芝士 100克（切丝）
• 帕尔马干酪 50克（磨碎）
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 番茄酱 50克
• 牛奶 50毫升
• 鸡蛋 1个

制作步骤

1. 先将长粒米清洗干净后放入锅中，加入适量的水煮熟，然后捞出沥干水分，备用。
2. 洋葱、大蒜、红椒、黄椒分别切成丁状，备用。
3. 在平底锅中加入适量橄榄油，将洋葱丁和蒜末炒至金黄色，然后加入牛肉末翻炒至变色。
4. 将红椒丁和黄椒丁加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 倒入番茄酱，撒入适量的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出备用。
6. 将牛奶加热至温热状态，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
7. 将煮好的米饭倒入炒好的牛肉酱中，加入一半的马苏里拉芝士丝，充分搅拌均匀。
8. 将拌好的米饭铺入烤盘中，上面覆盖一层剩余的马苏里拉芝士丝，再撒上一层帕尔马干酪。
9. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟左右，直到表面金黄且芝士融化即可出炉。

烹饪技巧

为了保证牛肉的鲜嫩口感，建议使用新鲜的牛肉末，并且在炒制时要快速翻炒，避免肉质变老。另外，在烤制的过程中，可以根据个人喜好调整烤制的时间和温度，以获得最佳的口感。

小贴士

如果喜欢更加浓郁的奶香味，可以在拌饭时加入一些奶油或者奶酪酱。此外，还可以根据个人口味添加一些香草或辣椒来增加风味。

营养搭配

牛肉富含蛋白质和铁质，能够提供人体所需的多种营养元素；而芝士则含有丰富的钙质和蛋白质，有助于骨骼健康和肌肉生长。搭配米饭食用，既可补充碳水化合物，又能促进营养吸收。

饮食宜忌

本菜品适合大多数人食用，尤其对于需要补充蛋白质和铁质的人群来说是不错的选择。但是，对于患有高血压、高血脂等慢性疾病的人来说，应适量减少盐分摄入。此外，对乳糖不耐受的人群应谨慎食用含奶制品较多的食物。