胡萝卜鸡肉串

胡萝卜鸡肉串是一道美味又健康的美食。这道菜将胡萝卜和鸡肉完美结合，既保留了鸡肉的鲜美，又增加了胡萝卜的清甜。胡萝卜富含维生素A和纤维素，而鸡肉则是优质蛋白质的良好来源。

材料配方

• 鸡胸肉 300克
• 胡萝卜 1根（约150克）
• 橄榄油 1汤匙
• 大蒜 2瓣
• 酱油 1汤匙
• 蜂蜜 1茶匙
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 竹签 适量

制作步骤

1. 将鸡胸肉切成均匀的小块，胡萝卜也切成相同大小的块状。
2. 将切好的鸡肉和胡萝卜块分别放入大碗中。
3. 将橄榄油、蒜末、酱油、蜂蜜、黑胡椒粉和少许盐混合成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鸡肉和胡萝卜上，然后将它们交替穿在竹签上。
5. 将穿好的胡萝卜鸡肉串放在烤盘上，预热烤箱至200摄氏度，烤制大约15-20分钟，期间翻面一次，直到表面金黄且熟透。

烹饪技巧

为了保证鸡肉和胡萝卜的口感，建议鸡肉和胡萝卜块大小一致，这样可以同时达到理想的熟度。另外，在烤制过程中，要适时翻动串串，确保每面都能均匀受热，避免一面过焦。

小贴士

如果喜欢更丰富的味道，可以在腌料中加入一些柠檬汁或香草提味。另外，也可以根据个人口味调整蜂蜜的量，让鸡肉串更加甜美。

营养搭配

这道胡萝卜鸡肉串不仅味道好，而且营养丰富。鸡胸肉是优质的低脂高蛋白食品，适合健身人群食用；胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护视力和增强免疫力。两者搭配，既美味又健康。

饮食宜忌

对于需要控制体重的人来说，这是一道非常好的选择，因为它低脂肪、高蛋白。但是，糖尿病患者应控制蜂蜜的摄入量，因为蜂蜜含糖较高。此外，对鸡肉过敏的人群应避免食用此菜。